《Carol不藏私料理廚房(超值家常年菜版)：新手也能變大廚的100堂必修課》



【特色】

◆新版增加10道家常年菜，包含海鮮、肉、蔬菜、湯和飲品，跟著Carol一起做，過年準備年菜超輕鬆、省時。

◆收錄最受讀者歡迎、網路超高點閱率的料理，可當作家常菜、宴客菜，實用又美味。

◆全書分四大類，包含中式料理、麵點、涼拌、醃漬、中式糕點與年菜等100道，選擇多更滿足。

◆超詳細實拍步驟，加上細心解說與小撇步分享，實在的100道料理，就如同上了Carol的100堂烹飪好課。

◆於食譜外另設「Carol烹飪教室」單元細說料理技巧，是新手不可錯過的烹飪常識大補帖。

◆選用新鮮食材，無加工﹑添加劑，用料扎實，所有料理皆以健康為製作原則。

◆不用花大錢，使用最常見的食材與鍋具，烹調最美味的平民美食。

◆料理中收錄格友最真實的回應，增加雙向交流，更貼近一般人的飲食生活。

◆每本書加上特地訂製的透明塑膠書套，讓讀者在廚房照著食譜烹飪，也不怕弄髒書！



【內容簡介】

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  作者介紹

  
  
  
  
  Carol（胡涓涓）
  
  四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，重拾自己最喜愛的烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練，純粹對烘焙有一份熱愛的心，從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。
  
  藉由部落格在廚房用料理寫日記，也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，單純分享手作烘焙的樂趣，用家常的材料，清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理，讓每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也變的簡單。
  
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    作者序 / 我在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄生活
    
    推薦序 / 傳承，讓涓涓的料理，有了更深的意義！
    
    
    
    ●Special 不藏私家常年菜●
    
    蔥燒海蔘
    
    白灼蝦
    
    荷葉排骨
    
    東坡肉
    
    蒜苗炒臘肉
    
    筍絲蹄膀
    
    砂鍋魚頭豆腐
    
    干貝芥菜
    
    百合銀杏扒草菇
    
    八寶甜茶
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：19*24
  頁數：248
  
  出版地：台灣